F. DICK Ausbeinmesser "Premier WORLDCHEFS" 15cm

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Produktinformationen "F. DICK Ausbeinmesser "Premier WORLDCHEFS" 15cm"

Die geschmiedete Serie Premier WORLDCHEFS wurde gemeinsam mit dem Weltköcheverband entwickelt und speziell für Profiansprüche gestaltet. Die spezielle Antihaft-Beschichtung ermöglicht eine leichte Reinigung und reduziert das Anhaften des Schnittguts an der Klinge. Das Ausbeinmesser ist hervorragend zum Herauslösen von Knochen und Entfernen von Fett und Sehnen geeignet. Es passt sich mit seiner schlanken und flexiblen Klinge ideal an das Schneidgut an und Sie entfernen nicht zu viel und nicht zu wenig. Dank des Vollkropfs zwischen Klinge und Griff sind Ihre Finger beim Schneiden geschützt. Der ergonomisch geformte Griff in Perlmuttoptik liegt angenehm in der Hand und ist spaltenfrei mit der Klinge verbunden. Klingenlänge: 15 cm. Klinge aus X50CrMoV15, Griff aus hygienischem Kunststoff. Die ausgewogene Härte von 56° HRC ist der ideale Kompromiss für perfekte Schnitthaltigkeit und leichtes Nachschärfen.

 

• Klingenlänge: 15 cm
• Klingenform: flexibel
• Griff: Perlmutt-Optik

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